Centro lavorazione selvaggina

Nel nostro agriturismo proponiamo carne di selvaggina selezionata con lo scopo di promuovere le peculiarità del territorio dell'Oltrepò Pavese montano. Infatti, a Cascina Legra è disponibile un centro di produzione e lavorazione carni di selvaggina italiana, unico in Provincia di Pavia.

Da noi vengono trattati: cinghiale, capriolo, daino, cervo, fagiano, pernice rossa, starna.

Gli animali o le carni sezionate, dopo la frollatura, vengono messe sotto vuoto in specifici tagli anatomici e poi congelate. Questa operazione garantisce la massima qualità e conservabilità del prodotto fresco.

Ogni operazione avviene nel rispetto della normativa sanitaria vigente affinché sia garantita la massima salubrità delle carni.

Inoltre, gli animali sono disponibili anche in mezzena e, a seconda della disponibilità, ogni cliente ha la possibilità acquistare questi prodotti a chilometro zero.

Il nostro marchio CE è: IT Y6555 CE

Per maggiori informazioni non esitate a contattarci.